Tartines aux radis, fromage frais & oignons jeunes

Toi aussi tu connais ces jours où tu ne sais pas quoi mettre sur ta tartine ? Voilà une petite idée à 2 francs qui te changera de ton salami classique.

LA RECETTE À BOUGÉ !

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Muesli aux fruits rouges et yoghurt

Tu sais pas quoi déjeuner demain ? Hop là, c’est pour toi.
Un petit yoghurt accompagné de muesli, fruits des bois et une cuillère de miel.

Y a rien à expliquer, juste à faire 😉

Envie de manger plus « sain » ?
Retrouve exclusivement toutes mes recettes ‪#‎healthy‬ sur Instagram @la.recette !

Chèvre aux oignons et poivrons caramélisés

Aucune idée pour demain midi ?
T’inquiète, je suis là. Une petite salade, ça fait toujours plaisir.

Pour 1pers:
– Saumon en tranches
– Un gros morceaux de chèvre
– Un poivron jaune coupé en lamelles
– Un gros oignon coupé en lamelles
– Coriandre
– des grenailles coupées en 2.
– du sucre

Fais cuire tes patates comme d’hab (avec la peau). Une fois prête, laisse les sur le côté, on va les foutre dans une poêle après.

Ensuite, dans une poêle, balance un fond d’eau, tes oignons et ton poivron jaune à plein feu. Jette 2-3 cuillères à café de sucre dessus. Une fois qu’il n’y a plus d’eau, tu baisses le feu et tu remues de temps en temps jusqu’à ce que tes oignons deviennent légèrement brun. Boum, c’est prêt.

Pousse les dans un coin de ta poêle et dans l’autre, tu me mets tes patates et tu les fais légèrement griller. Dans un 3e coin de ta poêle (Oui, une poêle à des coins, c’est connu), tu fais vite chauffer chaque côté de ton chèvre. Question de dire que tout est chaud.

Ok, tout est bon. Plus qu’a dresser ton assiette comme sur la photo (oublie pas le saumon) et de rajouter un peu de coriandre par dessus !

Bon ap.

L’avocat crevette et dés de tomates !

Envie de se faire un petit plaiz ? C’est l’heure de bouffer de la crevette les gars. Le tout, sainement ! Et ouiiii… 2min top chrono.

Pour 2pers:
– 2 avocats coupés en 2.
– 100gr de crevettes grises
– 1 citron jaune
– 1 paquet de salade
– 1 tomate coupée en petits dés.
– 1 peu de coriandre. 

Et sérieux, je dois vraiment mettre la recette ?
Il n’y a rien à faire, et c’est ça qui est bueno.

Bon limite: Oublie pas de couper ta tomate en dés. Ensuite, dans l’assiette tu balances la salade, les avocats, les crevettes et les dés de tomates. Parsème le tout d’un peu de coriandre et de jus de citron.

Bon ap !

Poulet à la marocaine

Envie de soleil, de sable blanc et de savoir combien ta femme vaut en chameaux ? Laisse toi aller, on mange marocain ce soir.

Pour 2pers:
– 3 à 4 blancs de poulet coupés en grosses lamelles
– 150gr de couscous
– des raisins secs
– coriandre
– du yaourt
– du miel (facultatif)
– Cumin ou mélange d’épices marocaines

Ok. Dans une poêle huilée, flanque tes lamelles de poulet que tu auras soigneusement saupoudré de cumin ou de mélange d’épices marocaines ! On les veut jaune ces petits poulets. Quand ils sont bien doré, c’est prêt.

En attendant, fais cuire ton couscous. Une fois qu’il est prêt, tu rajoutes les raisins secs et la coriandre. Hop, mélange.

Bazarde le couscous dans ton assiette, jete le poulet par dessus et une bonne grosse louche de yaourt. Une petite pointe de miel par dessus si tu as et c’est prêt.

Bon ap !!!

Tartiflette hivernal au reblochon !

Boum. Car on se gèle les miches et qu’on veut du bon gras pour se réchauffer. 2000 calories min. Satisfait ou remboursé.

Pour 2pers:
– 1 reblochon
– 5 à 6 grosses patates coupées en rondelles.
– 1 gros oignon coupé en lamelles
– 200gr de lardons
– 15-20cl de crème fraîche liquide
– 1 à 2 c. à s. de vin blanc (facultatif)

C’est partit. Fais cuire tes rondelles de patates dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient cuites. En attendant, balance tes lardons et tes lamelles d’oignons dans une poêle à sec, sur feu moyen, et fais les cuire jusqu’à ce qu’ils soient au top.

Dans un bol, mélange la crème fraîche et le vin.

Dans un plat allant au four, flanque d’abord les patates. Ensuite, bazarde les lardons et les oignons. Parsème le tout de ton mélange crème-vin jusqu’à ce que tu trouves que ce soit bien. Plus qu’à mettre le reblochon par dessus: Coupe le en 2 dans le sens de la longueur et mets une moitié de chaque côté (voir la photo)

Au four 15-20min à 180° et c’est prêt.
Bon ap’ les amis.

Quiche Saumon courgette et ricotta

Quoi de mieux qu’une quiche quand tu ne sais pas quoi manger ?
Saumon – Ricotta – Courgettes – Menthe. Une tuerie !!!

Pour 1 quiche
– 1 pâte feuilletée
– quelques tranches de saumon
– 1 courgette
– un paquet de menthe
– 1 pot de ricotta
– 4 oeufs
– 10-15cl de crème liquide
– 5cl de lait

Préchauffe ta pâte dans le four env. 5min à 180° (N’oublies pas de faire des trous dans le fond pour pas qu’elle gonfle).

Bon pendant que ça préchauffe, jette des lamelles de courgettes dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’elles ont de la gueule.

Ensuite dans un grand récipient, mélange les oeufs, le lait, la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ta pâte est prête ? Ok, balance d’abord ton mélange oeuf-crème-lait dedans. Après flanque par dessus des petits bouts de saumon, les lamelles de courgettes et des feuilles de menthe. Prend une cuillère à soupe et rajoute plic-ploc ta ricotta un peu partout.

Au four à 180° pendant un bon 20min (voir plus), jusqu’à ce que ce soit bien gonflé et doré.

Bon ap’ !!

Gnocchi pesto, ricotta.. C’est maintenant !

Elle est là cette petite recette italienne revisitée ! Comme prévu, gnocchi, pesto, ricotta, tomates cerises et un lit de roquette (Ouai je sais ça fait classe). Ah, et si tu as de l’huile piquante en plus.. Fais toi plaiz. Pour 2pers: – Un bon paquet de gnocchi pour 3pers. – quelques tomates cerises allongées – de la roquette – 1 pot de ricotta – 1 c. à s. de pesto – 20cl de crème liquide Ok, on fait péter l’eau chaude et on cuit ses gnocchis. T’es pas gogole, je t’explique pas comment on fait.. Dans un wok ou une grande poêle, balance un filet d’huile et cuis tes tomates cerises en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient aussi plissées que tes doigts après 2h à la piscine. Une fois qu’elles sont au top, flanque la ricotta, le pesto et genre 5 cl de crème liquide. Mélange. Si c’est pas assez liquide à ton goût, bazarde plus de crème liquide. Pour finir, tu largues les gnocchis dans ta grande poêle, tu mélanges un bon coup et c’est prêt ! Oublie pas la roquette dans le fond de ton assiette et l’huile piquante. BON AP !!

Chèvre chaud au lard et sa salade mixte

Habituellement, j’emmerde les trucs tout fait ! Mais là, ces petits chèvres chaud au lard.. J’arrive pas à résister. VOICI la recette la plus courte de toute mon existence !

Pour 2pers:
– 9 chèvre chaud au lard
– Un sachet de salade mixte
– 1 pomme
– des raisins secs
– des tomates cerises
– du vinaigre de cidre (ou autre pour la salade)
– des noix ou pignons de pins si tu as (truc de riche)

Bon, t’es pas con donc je t’explique pas comment cuire les chèvres.

Et honnêtement, pour faire une salade avec des pommes, raisins secs, tomates cerises, des noix et un filet de vinaigre de cidre.. Je dois vraiment t’expliquer comment on fait ?

Aller bon ap les flemmards. Je vous love.

Melon jambon revisité !

Toi aussi tu passes ta vie à poil tellement il fait chaud ? Je vais te rafraichir avec une recette de flemmard.. Bouffe moi cette version du melon jambon, un petit aller-retour sous les cocotiers vite fait. UNE TUERIE à 2 francs.

Pour 2 :
– 2 melon charentais
– du parmesan en copeaux
– un paquet de feta
– du jambon de parme
– 1/2 citron
– du basilic
– Un peu d’huile d’olive
– Et des pignons pour les plus riches d’entre vous.

Alors, coupe ton melon en 2 et vide le. Il va nous servir de bol.
Coupe le basilic, le jambon, la fêta et la chair du melon en petits morceaux.

Dans un saladier, mélange le melon, le parmesan, la feta, le jambon, le basilic et les pignons. Une fois bien mélangé, balance tout dans chaque demi-melon. Bazarde un peu de jus de citron et d’huile d’olive par dessus et..

C’est prêt !!!

Bon ap’ les loulous.

Cravatinne au saumon, céleri et sauce à l’aneth

Envie d’inviter des potes à bien bouffer sans te ruiner et surtout sans passer ton temps en cuisine ? Ok, j’ai la soluce. Des cravatinnes au saumon, céléri, roquette et une sauce à l’aneth.

Pour 2pers:
– 250gr de Cravatinnes
– 1 paquet de roquettes
– 3 branches de céléri
– 20cl de crème liquide
– Aneth
– 4 tranches de saumon
– de la mayo

Fais cuire tes pâtes.

En attendant, coupe ton saumon et ton céléri en petits morceaux. Une fois que tes pâtes sont prêtes, retire l’eau et mélange tout ensemble sur feu doux 1 ou 2 min.

Pour la sauce, bazarde la crème liquide dans un bol et mélange la avec de l’aneth (N’ai pas peur d’en mettre). Rajoute de la mayo jusqu’à ce qu’elle soit assez épaisse à ton goût.

Fou la roquette dans l’assiette, ensuite ton mélange de pâtes et balance la sauce par dessus.

C’est prêt les gonz !

Bon ap.

Cravattine aux chèvre, petits pois et tomates

 

En blocus, le vite fait bien fait passe toujours ! Alors voici une petite recette de pâte prête en 5min. Des pâtes aux petits pois, chèvre et tomates ! 

Pour 2pers:

-250gr de Cravattines
– 1 boite de petits pois
– 3 tomates coupées en dés
– 1 chèvre frais

Dans une petite casserole, balance tes petits pois et tes dés de tomates, laisse mijoter.

En attendant, fais cuire tes pâtes comme d’hab. Une fois que c’est prêt, mélange le chèvre et tes pâtes pour que ça fonde bien. Dans ton assiette, fou ton mélange petits pois – tomates par dessus. Une touche de basilic si tu en as et c’est partit.

Bon ap les gars.

Chili con patata !!

Invite tes potes avec cette recette qui claque. Like le Chili con Patata !!! 

pour 4pers:
– 1 énorme patate par pers. 
– 450 d’hachis boeuf/porc
– 1 poivron rouge
– 2 carottes
– 1 gros oignon
– de l’ail
– 500ml de passatta (purée de tomate)
– 1 conserve de 240gr d’haricots rouge
– 1 pot de crème épaisse (sour cream)
– 1 petit piment (au plus ils sont petit, au plus ils piquent)

Chauffe l’eau des patates.

Coupe l’ail, l’oignon et le poivron en petites lamelles et fou les dans une poêle huilée. Une fois qu’ils ont prit de la couleur, balance l’hachis. Écrase le bien en petits morceaux.

Une fois que l’hachis à bruni, bazarde le reste: carotte finement hachée, passatta, haricots et le piment coupé.
Mélange et laisse mijoter sur feu très doux jusqu’à ce que tes patates soient prête.

Fini mon gars. Coupe ta patate dans le haut (sens de la longueur) et creuse la de sorte à faire un trou pour flanquer le chili. Une bonne dose de crème épaisse par dessus, une touche de coriandre si tu en as et c’est partit.

BON AP !!!

Mug cake kinder au coeur fondant

Une terrasse, du soleil et un mug cake au KINDER et c’est partit ! Fais toi plaiiiiiz.

Pour un mug:
– une tranche de 1 cm de beurre
– 1 oeuf
– 2 grosses c. à s. de sucre
– 1 c. à c. de sucre vanillé
– 1 c. à c. de levure chimique
– 3 c. à s. de farine
– 2 Kinder MAXI.

Mets le beurre dans ton mug ainsi qu’un kinder et fais les fondre au micro-onde. Ensuite, mélange successivement dans le mug : l’oeuf, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la farine.

Une fois que tu as tout bien mélangé, mets l’autre barre de kinder maxi en plein milieu et balance au micro-onde 1min10-20 à 900 watts.

C’est prêt !!!

Mug cake chocolat au coeur fondant

Et merde, il fait dégueux ! Je vote Mug cake chocolat au coeur fondant pour régler le problème. T’es chaud ?

Pour 1 mug :
– une tranche de 1 cm de beurre
– 1 oeuf
– 2 grosses c. à s. de sucre
– 1 c. à c. de sucre vanillé
– 1 c. à c. de levure chimique
– 2 c. à s. de cacao en poudre
– 3 c. à s. de farine
– 1 barre de chocolat au lait (ou autre)

Mets le beurre dans ton mug et fais le fondre au micro-onde. Ensuite, mélange successivement dans le mug : l’oeuf, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, le cacao et enfin la farine.

Une fois que tu as tout bien mélangé, mets la barre de chocolat en plein milieu et balance au micro-onde 1min à 900 watts.

Bon ap.. Ton ventre te remerciera ! Surtout quand le coeur fondant apparaîtra ahahah.

Quiche chèvre tomates et lardons

En période de blocus ou d’exam, faut viser le easy ! Alors, partage une quiche avec tes colocs l’ami. 5min de prépa top chrono.. Et toujours pour 2 francs 6 sous.

Pour 1 quiche:
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 4 oeufs
– 1 pot de crème fraiche
– des lardons
– 1 tomate coupée en lamelles
– 1 buche de chèvre coupée en lamelles

Faire cuire tes lardons dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’ils aient de la gueule.

Préchauffe ta pâte dans le four env. 5min à 180° (N’oublies pas de faire des trous dans le fond pour pas qu’elle gonfle).

Ensuite, dans un grand récipient, mélange les oeufs et la crème fraîche. Rajoute ensuite les lardons dedans. Ta pâte est prête ? Ok, balance d’abord ton mélange oeuf-crème-lardons dedans. Et ensuite, dispose par dessus tes tomates et ton chèvre.

A vu d’oeil, je dirais 20′ au four à 180° mais vérifie en fonction du tiens si il faut plus ou moins de temps. Elle doit juste être dorée et bien gonflée !

Bon ap !

raviolis aux oignons caramélisés et betteraves

Après un peu.. Voir beaucoup de retard, je reviens en force avec des raviolis revisités baby. Toujours à prix student ! 
Alors go, partage cette recette avec tes potes. 

Pour 4pers :
– 800gr de raviolis aux épinards et ricotta
– 3 énormes oignons rouges coupés en fines lamelles
– 1 paquet de betteraves coupées en dés
– 1 c. à s. de vinaigre balsamique
– 2 c. à c. de sucre
– huile d’olive
– un paquet de salade mixte

Occupe toi de tes raviolis comme tu as l’habitude de faire.
Une fois prêt, égoutte-les et mets un filet d’huile pour pas qu’elles collent ensemble.

Dans une poêle, balance tes oignons rouges et attend qu’ils rétrécissent légèrement. Ajoute ensuite le sucre par dessus et laisse caraméliser. Une fois que c’est ok, c’est là que tu rajoutes les morceaux de betteraves et le vinaigre balsamique. Laisse sur feu doux.

C’est prêt. Dans ton assiette, mets de la salade dans le fond puis les raviolis et ton mélange oignons-betteraves. Verse ensuite un filet d’huile d’olive par dessus et du fromage râpé si tu en as.

Extra : Mets du basilic frais dans la salade, LA touche final.

Bon ap !

CONCOURS PHOTOS !

CONCOURS – ON REMBOURSE TES COURSES.
T’as envie de faire une de mes recettes mais tu n’as pas de blé ? On est là. Balance la photo d’une de mes recettes que tu as faite sur Facebook.. et on te la rembourse baby.

Pour participer, clique ci-dessous:
http://a.pgtb.me/7DX7vq

Feuilleté de scampis à l’ail, au boursin et aux échalotes

Ce soir, c’est samedi soir. Invite tes potes à bouffer un truc digne d’un resto étoilé sans que ça ne te coûte un salaire et 10 ans d’études. C’est top, c’est pas cher et ça va vite.
Feuilleté de scampis à l’ail, au boursin et aux échalotes. On se met bien !!

Pour 8 feuilletés:
– 2 rouleaux de pâtes feuilletées
– 24 scampis décortiqués
– 1 boursin ail & fines herbe
– 2 échalotes coupées en fines lamelles
– 3-4 gousse d’ails hachées.
– 1 jaune d’oeuf
– roquette
– huile balsamique

Dans une poêle, balance un filet d’huile et tes scampis. Rajoute l’ail et les échalotes. Une fois les scampis bien dorés, c’est prêt.

Coupe ta pâte feuilletée en 4. Au centre de chaque triangle, tartine de boursin et fous ta préparation de scampis par dessus (4pièces/triangle). Ferme-les en ramenant chaque bord vers le centre. Mets un peu de jaune d’oeuf sur la pâte pour qu’elle soit bien dorée au four.

Jette ça dans le four pendant +- 15-20min à 180° jusqu’à ce que ce soit bien doré. Ensuite, plus qu’à présenter ça sur un beau petit lit de roquette et huile balsamique.

C’est prêt. Bon ap !

Mug cake au thé vert et fruits rouge

 

Bon, j’ai pas pu tenir plus de 24h sans te faire partager ça..

Avec moins d’ 1€ et pas plus de 5min de taff, voici un monstrueux mug cake micro-ondes au thé vert et fruits rouges.
Pour 1 mug cake:
– 1 tranche de beurre de 1cm
– 1 oeuf
– 4 c à s. de sucre
– 1/2 c à c. de sucre vanillé
– 1 c à s. de crème liquide
– 5 c à s. de farine
– 1/2 c à c. de levure chimique
– 3/4 d’un sachet de thé vert
– des fruits rouges
Dans le mug, fais fondre ton beurre 20 sec au micro-ondes.
Balance ensuite l’oeuf, le sucre vanillé et la crème liquide. Mélange bien.
Ensuite rajoute la farine et la levure chimique. Re-mélange un bon coup jusqu’à avoir une magnifique texture lisse.
Rajoute ensuite le thé vert et les fruits rouges. Mélange une dernière fois.
Ok, plus qu’à le foutre au micro-onde pendant 1min30 à 900 watts.
BON AP !!!
Astuce: À part le thé vert et les fruits rouges, tous ces ingrédients sont la base de TOUS les mug cake. Alors, n’hésite pas à acheter, et invente tes propres mug.

Encore plus d’infos: http://www.facebook.com/larecettedeletudiant

Tagliatelle de saumon et courgette

THE BATTLE – RÉSULTAT
Ok. C’est fini et c’était collé serré. Ce sont ces coquines de tagliatelles qui ont gagnées. Go, on cuisine en 8min top chrono !

Pour 2 pers:
– 300gr de tagliatelles
– 1 courgette
– Quelques tranches de saumon
– 15cl de crème liquide

Fais chauffer de l’eau pour tes pâtes.
En attendant, coupe ta courgette en petits morceaux et ton saumon en fines lamelles à l’arrache.

Dans une poêle huilée, balance tes morceaux de courgette jusqu’à ce qu’ils soient bien cuit. Une fois qu’ils commencent à ressembler à quelque chose, fous les pâtes dans la flotte.

Top. Mélange tout ensemble et c’est fini.

Bon ap les amis.

Ebly, saucisses, poivron rouge et courgette grillée.

Bon ok, on va une fois changer ici..
Si toi aussi t’en as marre des pâtes ?! Car oui ça peut arriver. Test une fois l’Ebly. Une tuerie. Et bien sûr, toujours pour quelques $$ par personne.

Pour 2pers:

– 125gr d’Ebly
– 1 poivron rouge
– 1 courgette
– 4 saucisses
– du parmesan

Découpe ta courgette en fines rondelles et ton poivron en petites lamelles.

Dans une grande casserole, fais chauffer l’eau et l’ebly (Check sur le paquet pour le temps).

En attendant dans une poêle, fais cuire tes saucisses puis fous les sur le côté et découpe-les en petits morceaux.
Dans la même poêle (Mais sans les saucisses bien sur..) mets un filet d’huile et balance ton poivron et ta courgette. Laisse jusqu’à ce que ce soit bien cuit en remuant de temps en temps.

Ok ton ebly est prêt, tes légumes aussi, sans oublier tes saucisses. Mélange le tout, rajoute du parmesan et c’est prêt.

Bon ap!

Hésite pas à likez et partagez cette recette ou même la page. Ca fait me vraiment plaiz.. Merci d’être là. Bisous bisous

Plus de recettes: http://www.facebook.com/larecettedeletudiant

Quiche tomates mozza et basilic frais

Il fait toujours aussi canon.. Alors si t’as des potes et 2€ en poche, faites vous une bonne quiche tomate mozza et basilic frais. Ca va faire boum les gars.

Pour 1 quiche:
– 1 pâte feuilletée
– 2 tomates
– 1 mozza
– du basilic frais
– 4 oeufs
– 15cl de crème fraiche

Go. Préchauffe ton four à 180° et précuit pendant 10min ta pâte feuilletée en faisant des petits trous avec ta fourchette dans le fond pour pas qu’elle ne gonfle.

Ensuite, dans un récipient, mélange les 4 oeufs et la crème fraiche ensemble. Rajoute le basilic que tu cisailles vite fait.

Découpe tes tomates et ta mozza.
Sors ta quiche précuite, verse le mélange oeuf-crème fraiche-basilic dedans. Balance ensuite les morceaux de tomates et de mozza.

C’est bon, plus qu’à envoyer dans le four pendant 25 min à 180° (Plus longtemps si tu as un four de merde, moins si il est super top)

Bon ap les gars.

Un spaghetti bolognaise au boursin !!

UN BOLO AU BOURSIN ?Ouai c’est possible et ça décoiffe les gars. T’as plus qu’à inviter tes potes ce weekend.

Pour 2-3pers:
– 300gr de tagliatelles
– 500gr d’hachis porc-boeuf
– 6 tomates
– 1 pot de boursin au choix (pas boursin cuisine)
– 2 carottes
– 1 oignons
– 2 gousses d’ail

Ok, c’est partit. Coupe ton oignon, tes tomates et l’ail en petits morceaux. Pour les carottes, coupe les en fines rondelles. Tout est prêt pour commencer..

Dans une casserole sur feu moyen, mets un peu d’huile d’olive et fais brunir tes oignons et l’ail. Rajoute ensuite l’hachis et mélange bien le tout. Une fois qu’il est bien cuit, mets sur feu doux et balance les tomates et les carottes. Laisse cuire sans couvercle pendant un bon 15-20min.

Quand tu reviendras devant ta casserole, les tomates auront créé un jus. Si tu trouves qu’il y en a beaucoup trop, attends encore un bon 5min. Sinon balance le boursin dedans, mélange et c’est prêt !!

Pour les pâtes, comme d’hab hein. Je vous explique plus comment les cuire..

Bon ap !

Merci @Viviane pour sa suggestion.

Fajitas de poulet !!

Entre poivrons, poulet, tomates et avocat.. Les ingrédients que vous m’avez demandé sur Facebook sentaient le Mexicain à plein nez! C’est donc fait.
QUIERO FAJITAAAS!!

Pour 2pers:
– 8 petits pains à Fajitas
– 1 poivron rouge coupé en fines lamelles
– 2 avocat
– 1 citron jaune
– 150gr de fêta coupé en tout petit dés
– 500gr de poulet coupé en petit dés
– 2 tomates coupées en petits dés
– 1 salade
– du cumin

Fais cuire tes lamelles de poivrons dans une poêle huilée sur feu moyen. Retire-les quand c’est prêt.

Dans une autre poêle, fais cuire tes dés de poulet dans un fond d’eau jusqu’à ce qu’ils soient blanc. Ensuite retire l’excédent d’eau et mets sur feu doux. Rajoute du cumin par dessus et remue de temps en temps.

En attendant, Prépare ta guacamole en écrasant les avocats, avec le jus d’un demi citron et une goute d’huile d’olive.

Chauffe légèrement les pains sur une poêle si tu veux.

C’est prêt. Tu n’as plus qu’a retirer le poulet du feu, et parsemer ta fajita de tous ces ingrédients. N’oublies pas la salade, les tomates et la feta..

Bon ap!!

Ps: Accompagne ça d’une bonne Corona bien fraîche!!

Une lasagne au chèvre, courgette, béchamel et sa sauce tomate-basilic.

Ta mère te fait des plats le week pour bouffer la semaine ou t’as tout simplement un peu de temps devant toi?
Alors, je te conseille cette tuerie..

Pour 1 lasagne:
– 1 paquet de pâtes à lasagne
– 1 buche de chèvre
– 1 pot de sauce tomate-basilic
– 2 courgettes
– 800ml de lait
– 70gr de farine
– 70gr de beurre
– Noix de muscade et poivre
– du fromage râpé

Coupe tes courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur et fais les cuire dans une poêle.

En attendant, on va préparer la béchamel..
Dans une casserole, fais fondre le beurre. Retire du feu, et ajoute la farine petit à petit en mélangeant. Fou la casserole sur le feu à nouveau et verse-y petit à petit le lait, tout en mélangeant. Une fois que c’est fait, continue à mélanger à ton aise jusqu’à épaississement.
Pour finir, assaisonne avec la noix de muscade, le poivre et le sel si tu en veux vraiment.. Ca c’est fait.

Découpe ton chèvre en fines rondelles, et c’est partit:
Préchauffe ton four à 180°. Dans un plat à lasagne, dispose les couches comme ça:

Plaque de lasagne – Sauce tomate – Courgettes – Chèvre – Bechamel – Plaque de lasagne – Sauce tomate – Courgettes – Chèvre – Sauce bechamel – Plaque de lasagne – Bechamel – Fromage rapé par dessus

Balance 20-25min au four et c’est prêt.

Bon ap les gars!!

Conchiglionie farçie à la ricotta, boeuf, menthe, poivrons et aubergines avec sa sauce aux tomates.

Pour 2 pers:
– 20 Conchiglionie
– 300gr d’hachis de boeuf-porc
– 1 poivron vert, 1 rouge
– 1 aubergine
– 1 pot de ricotta
– Des tomates concassées en conserve.
– de l’ail
– 1 oignon
– une botte de menthe
– un peu de fromage rapé

Fais cuire tes Conchiglionie et coupe en tout petit dés tous tes légumes, l’ail et l’oignon.

En attendant, dans une grande poêle ou wok balance tes légumes avec un filet d’huile. Rajoute ensuite l’ail, l’oignon et l’hachis. Mélange bien le tout. Une fois que l’hachis est cuit, mets-y de la menthe (Fais toi plaiz, n’hésite pas à en mettre beaucoup). Mélange. Ta farce est prête.

Tes conchiglionies sont ok? Alors c’est partit, avec un couteau, badigeonne le fond de chacune d’entre elle avec de la ricotta et ensuite bourre les de ta farce.

Dans un plat qui va au four, déverse toute ta conserve de tomates concassées. Étale la bien. Ensuite, dispose tes conchiglionies dans le plat. Passe du fromage râpé par dessus et mets le tout 20min au four à 180°.

Pâtes au pesto, lardons et tomates cerises!

Ok, c’est lundi, on est crevé et on a pas envie de cuisiner.. Alors, on fait des pâtes?! 10min top chrono!

Pour 2pers:
– 250gr de tagliatelle
– des lardons
– 1 petit ravier de tomates cerises
– 200ml de pesto (1 pot en gros)

Fais cuire tes pâtes.

Dans une poêle, mets tes lardons avec un peu d’huile et laisse les jusqu’à ce qu’ils soit bien cuit.

Coupe tes tomates cerises en 2.
Une fois que tes pâtes sont prêtes, enlève l’eau et balance le pesto et les tomates cerises direct dans la casserole. Mélange.

Dans ton assiette, rajoute les lardons par dessus.
Oublie pas le fromage..

Bon ap!

Tortilla aux épinards, brie et oignons caramélisés

Voici la recette que t’attendait via la page Facebook..
Et sérieusement, elle claque!!

Pour 2pers:

– 2 pains à durum/burrito/tortilla
– des épinards surgelés en branches
– du brie ou du chèvre
– 1 oignon coupé en lamelles
– 1 c. à c. de sucre

Dans une casserole, fait cuire tes épinards. Une fois qu’ils sont prêt, fou les sur le côté.

En attendant dans une poêle, sur feu moyen, balance tes oignons avec un petit peu d’huile et attends qu’ils rétrécissent, pour ensuite ajouter 1 c. à c. de sucre. Une fois bien caramélisés, retire les du feu.

Dans la même poêle (tu as forcement retiré les oignons qui étaient dedans).. On va s’occuper du pain!

Sur feu moyen, mets ton pain et balance sur la moitié de celui-ci tous tes ingrédients (épinards, fromage, oignons). Replie la en 2. Laisse cuire la première face 2-3min, de façon à ce qu’elle brunisse légèrement et retourne la ensuite en laissant à nouveau 2-3min.

L’autre moitié des ingrédients te servent forcement a reproduire la même chose pour ton pote.

C’est prêt.
Bon ap!!

Gnocchi aux lardons, pousses d’épinard et sa sauce fromagée à l’ail!

À cause de Noël, tu n’as que 3 balles sur toi? T’inquiète, j’ai ta solution en 10min top chrono..

Pour 2pers:

– 300gr de gnocchis
– 2-3 gousses d’ail
– 100gr de pousses d’épinards
– Parmesan
– des lardons
– 200ml de crème liquide

Fais bouillir de l’eau pour tes gnocchis et mets les à cuire.

En attendant, dans une poêle, mets tes lardons et attend qu’ils soient bien cuits. C’est ok?
Balance toute la crème fraiche, ajoute l’ail que tu auras forcement préalablement coupés en petits morceaux. Ensuite, incorpore les épinards et porte le tout à ébullition. (Les épinards vont vachement rétrécir!). Ajoute un peu de parmesan et mélange.

C’est prêt! Tu n’as plus qu’à y rajouter tes gnocchis, mélanger délicatement et servir.

Bon ap!

Un petit plus? Rajoute des champignons.. Miam?!

Quinoa accompagné de poivrons, aubergine, feta et curry!

Vous avez été nombreux à participer à la battle sur Facebook!.. Et boum, c’est le quinoa accompagné de poivrons, aubergines, fêta et curry qui l’a remporté!!

Pour 2pers:
– 150gr de quinoa
– 1 bloc de feta coupé en petits dés.
– 1 poivron rouge coupé en lamelle
– 1 aubergine coupée en petits morceaux
– 1 c. à c. de curry (facultatif)

Commence par cuire le quinoa, pour ça, mets le dans une casserole avec 3x son volume en eau (calcule avec un verre, c’est le plus simple). Porte à ébullition, ensuite mets sur feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ai plus d’eau (Il aura doublé de volume). C’est prêt.

En attendant, dans une poêle, fais cuire tes morceaux d’aubergine et tes lamelles de poivron avec un peu d’huile d’olive. Rajoute la feta 1min avant la fin. C’est fait.

Mélange tout ensemble, en rajoutant le curry. C’est ready.

BON AP!

Tortiglioni au poulet, ananas, curry et tomates cerises. Un régal.

On est des amoureux des pâtes non?! Alors voilà encore une recette qui vous coûtera quedal.. Et comme d’hab, prête en 2-3 coups de cuillère. A vos poêles les gars.

Pour 2pers:
– 250gr de tortiglioni
– 1 gros blanc de poulet
– 1 petite boîte d’ananas en conserve
– 10-15cl de crème fraîche
– 2 c. à c. de curry
– des tomates cerises
– du persil (facultatif)

Fais cuire tes pâtes comme d’hab.

En attendant, découpe ton poulet en petit dés et balance le tout dans une poêle légèrement huilée. Une fois qu’il est quasi cuit, rajoute les petits morceaux d’ananas et les tomates cerises coupées en 2.
3-4min après, mets sur feu doux et ajoute la crème fraîche, les cuillères de curry et le persil.. Mélange.
Laisse sur le feu pendant 2-3min.

C’est prêt, mélange tout ensemble et..

Bon ap!

Poulet poire boursin. Miam.

Tu n’as que quelques euros en poche, et surtout, tu n’as pas envie de chipoter pour bien bouffer? Je t’ai trouvé la soluce.
Un blanc de poulet farci au boursin et aux poires en quelques minutes..

Pour 2pers:
– 2 blancs de poulet
– 1 pot de boursin ail&fines herbes ou autre
– Des poires en boîte.
– un peu de crème liquide

Prends tes blancs de poulet et entaille les en 2 dans le sens de la longueur, pour pouvoir y tartiner plus ou moins la moitié de ton boursin à l’intérieur. C’est fait? Mets les à cuire dans une poêle..

Fais fondre l’autre moitié de ton boursin dans une petite casserole sur feu doux.. Une fois fondu, rajoute de la crème liquide jusqu’à ce que tu obtiennes la texture désirée.
Découpe ensuite quelques poires en petits morceaux, et balance les dans ta sauce.

Une fois que tes blancs de poulet sont prêt. Rajoute un gros morceaux de poire dedans.

C’est prêt. Verse un max de sauce sur ton poulet et régale toi!!

Bon ap!

Parpadelle à la ricotta, épinards et bonnes tomates grillées..

Demain, c’est vendredi.. Alors faites une bouffe entre potes.
Parpadelle à la ricotta, épinards et de bonnes tomates grillées.

Pour 2pers:
– 250gr de Parpadelles
– 80gr de pousses d’épinard
– 100gr de ricotta, ou plus.
– 2 grosses tomates coupées en 8 quartiers
– huile d’olive
– 2 gousses d’ail écrasées
– 30ml de vinaigre balsamique

Préchauffe ton four à 180°.

Mélange le vinaigre balsamique et l’ail écrasé.
Dispose tes tomates coupées dans un plat qui va au four et arrose-les du vinaigre à l’ail. Une fois fini, mets les 25min dans ton four. (Si tu n’as pas de four, fais les à la poêle, ça passe crème aussi..)

En attendant, fait chauffer de l’eau pour tes pâtes et balance les dedans dès que c’est ok.

Une fois les pâtes cuites et égouttées, verse-y les 2 c. à s. d’huile d’olive dessus.
Mélange les ensuite directement dans la casserole avec la ricotta, les épinards et les tomates grillées!

C’est prêt.
Bon ap!

Aubergine, mozza et tomates concassées

T’as envie de tomates mozza? Je te propose une alternative pour 3x quedal et super easy à faire! Alors, prends ta poêle et.. Bonne bouffe!

Pour 2pers:
– 1 aubergine
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 1 petit concentré de tomate
– 400gr de tomates concassées en conserve
– Mozza
– Huile d’olive

Coupe tes aubergines en 2, creuse-les légèrement au centre et rajoute un peu d’huile d’olive par dessus.

Préchauffe ton four, et mets tes aubergines pendant 30min à 180°. (Si tu en as pas, une poêle sur feu doux avec couvercle fera l’affaire).

Dans une poêle, fais revenir tes oignons et l’ail, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Rajoute ensuite le concentré de tomate, et les tomates concassées.
Laisse sur feu moyen pendant 2-3min.

Une fois les aubergines terminées, mets ta préparation de tomates sur les aubergines, ainsi que la mozza.
Remets 5min au four, et c’est prêt!

Bon ap!!

Astuce: Accompagne ça de spaghetti. Ca passe avec merveille! Sans oublier bien sur, la petite touche de basilic par dessus..

Penne au fromage de chèvre, oignons caramélisés au miel et salade cresson!

Des pennes accompagnées de fromage de chèvre, oignons caramélisés au miel et salade cresson.
Une recette sucrée-salée qui décoiffe.. et qui vous coûtera moins de 5€ à 2.
Quoi de mieux?

Pour 2pers:
– 250gr de pennes
– 1 bûche de chèvre
– 200ml de crème fraiche
– 1 salade cresson
– 1/2 gros oignon
– 3 c. à c. de miel
– 2 c. à s. de sucre

Fais cuire tes pâtes comme d’hab!
Découpe ton oignons en fines lamelles, le chèvre en fines tranches.

Ensuite, dans une poêle sur feu moyen, balance les oignons.
Après 2min, rajoute un demi verre d’eau dedans, le miel et le sucre. Maintenant, attend que l’eau s’évapore, tout en mélangeant de temps en temps pour éviter que tes oignons collent à la fin. Et hop, ils sont caramélisés!

Tes pâtes sont prêtes? Enlève l’eau de la casserole, remets la ensuite sur feu moyen, voir doux. Verse la crème fraiche dedans ainsi que les 3/4 de ta bûche de chèvre. Mélange, jusqu’à avoir fait fondu le fromage.
Laisse 3-4min sur feu doux.

Verse dans ton assiette, rajoute le reste de bûche de chèvre par dessus et mélange avec le cresson.

C’est prêt!
Bon ap.

Penne carbonara.. Version façile!

Des penne à la carbonara.. Qui n’en a jamais rêvé? Plus besoin de votre mère, je vais vous dire comment les faire!
À vos poêles, on cuisine..

Pour 2pers:
– Des pennes
– 1/2 citron jaune
– 1/2 pot de crème fraîche
– 250gr de lardons ou plus, au choix!
– 1 jaune d’oeuf
– du parmesan

Faites cuire vos pâtes comme d’hab.
Prends une poêle, et cuits les lardons.

Une fois le tout prêt. Mélange dans ta casserole avec les pâtes, le jaune d’oeuf, les lardons, le 1/2 pot de crème fraîche et le jus de citron.

Verse le tout dans ton assiette, et parsème de parmesan.

Bon ap!

Le durum de qualité!

T’invites tes potes ce soir? Propose leur un Durum revisité, qui te coûtera que 2-3€/pers.. On en devient vite accro.

Pour 4pers:
– 8 pains à Durum
– 12 fines tranches de saumon
– 2 poivrons rouges
– 2 courgettes
– 2 aubergines
– 2-3 citrons vert
– 400gr de roquette

Coupe tes poivrons, tes courgettes et tes aubergines en fines tranches, dans le sens de la longueur.

Mets un filet d’huile dans une poêle grill, ou une normal si tu n’as pas, et fais y griller tes légumes de chaque côté, jusqu’à obtenir la cuisson désirée. (Ils doivent rétrécir et être plus « mou »). Une fois prêt, mets sur feu doux pour les garder chaud.

Dans une autre poêle, à sec, cuis tes pains 2-3min de chaque côté.. Il ne faut pas qu’ils soient trop dur.

Fini? Ok.. Alors dans chaque durum, mets-y quelques tranches de saumons, rajoute ensuite les légumes puis la roquette. Parsème le tout de jus de citron vert.

C’est prêt!

Bon ap.

Astuce: Achète ton saumon en tranches préemballées (comme le jambon), cela te reviendra moins cher!

Taboulé de saumon, roquette, céléri, tomates séchées et raisins.

5min top chrono! Un magnifique taboulé de saumon accompagné de roquette, céléri, tomates séchées, raisins secs, etc etc.. C’est wouaw.

Pour un grand plat:
– 2 sachets de taboulé
– 4 tranches de filet de saumon
– 3 branches de céléri
– des tomates séchées
– des raisins secs
– un demi concombre
– de l’aneth
– 100gr de roquette

Fais cuire ton taboulé.
En attendant, découpe tous les ingrédients en petits morceaux/fines lamelles. Verse ton taboulé dans un grand bol. Mélange tout ensemble. Rajoute de l’aneth par dessus.
Attend que ça refroidit.

Bon ap!

Banane glacée au chocolat!

Il y a sûrement plus d’une coquine dans ce groupe..
Une banane glacée au chocolat, ça vous tente?

Pour 1 banane:
– 100gr de chocolat noir ou au lait
– 5 c. à s. d’eau
– 1 baton

Épluche ta banane, et insère le baton dans une des extrémité. Mets au congèle pendant 24h.

Le lendemain, dans une petite casserole, fais fondre le chocolat et rajoute-y les c. à s. d’eau. Si jamais ce n’est pas assez liquide, rajoute de l’eau!

Ensuite, trempe ou fait couler le chocolat sur ta banane. Le chocolat va durcir directement. (On parle toujours d’une recette..hum)

Bon ap!

Penne, tomates cerises, roquette et parmesan!

À table en 2 minutes?
Penne accompagnée de tomates cerises, roquettes et du bon parmesan en copeaux!

Pour 2pers:
– 250gr de penne
– Un dizaine de tomates cerises
– Roquette
– Parmesan
– Huile d’olive

Fais cuire les pennes comme tu as l’habitude de le faire.
Coupe les tomates cerises en 2.
Mélange les pennes, les tomates cerises et la roquette.
Parsème de parmesan et d’huile d’olive

Bon ap!

Tomates aux chèvres chaud!

Facile, rapide et vraiment trop bon..

Pour 4 pièces :
– 2 tomates
– 2 crottins de chèvre
– Du thym

Préchauffe ton four à 180°.
Coupe les tomates en 2 et épépine-les. Coupe aussi les crottins en 2 et place chaque moitié dans une demie tomate. Parsème chaque pièce de thym.
Et hop, au four 10min.

Bon ap!

Astuce : Accompagne le tout d’une cuillère de miel et d’une petite salade mixte avec du vinaigre balsamique.

Gaspacho!

Un petit Gaspacho tout frais? Je crois que c’est le moment..

Pour entre 50cl et 75cl :
– 4 tomates
– 1 demi poivron jaune
– 1 demi poivron rouge
– 1/4 de concombre
– 1 demi citron jaune
– 1 demi oignon
– 1 gousse d’ail
– quelques feuilles de basilic
– 1 c. à c. piment en poudre
– 4 c. à s. d’huile d’olive
– 1 c. à s. de vinaigre
– sel, poivre

Épluche les poivrons et le concombre. Ensuite, coupe tous tes légumes en petits morceaux (Tomates, poivrons, concombre et oignon) ainsi que l’ail.

Passe tout ça au mixer, ensemble !
Rajoute ensuite l’huile d’olive, le vinaigre, le piment et les feuilles de basilic que tu auras cisaillé au préalable.
Ajoute le jus de ton demi-citron dans la préparation.
Assaisonne de sel & poivre.

Mélange à nouveau. C’est prêt.

Burrito!

Burrito en 10min, olé !

Pour 1 burrito :
– Des dés de poulets
– 2-3 lamelles de poivrons
– 1 Avocat (pour la guacamole)
– 1 citron
– Un peu de feta en dés
– Menthe
– Quelques dés de tomates
– Du cumin
– Du pain à burrito (durum, etc..)

Dans une poêle, fais cuire tes dés de poulets dans un fond d’eau, jusqu’à ce qu’ils soient blanc. Mets ensuite sur feu doux, et rajoute du cumin par dessus. Remue de temps en temps.

Prépare ensuite ta guacamole en écrasant un avocat, avec le jus d’un demi citron et une goute d’huile d’olive.

Dans une 2e poêle, fais griller tes lamelles de poivrons.

C’est prêt. Tu n’as plus qu’a retirer le poulet du feu, et parsemer ton burrito de tous ces bons ingrédients, comme sur la photo.

Bon ap !

Astuce : Tout est bon dans un burrito, alors lance toi..

Salade poulet, betterave, feta et menthe fraiche

Par ce magnifique temps, une petite salade de poulet accompagnée de betterave, feta, menthe fraiche.

Pour 2 pers :

– 1 paquet de betterave
– 1 gros blanc de poulet
– 1 botte de menthe fraiche
– 100gr de feta

Fais cuire le poulet dans une poêle avec un léger fond d’eau, jusqu’à ce qu’il soit blanc. Si l’eau à disparue, laisse ensuite cuire sur feu moyen jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Si pas, retire là et fait de même.

En attendant, découpe ta betterave et ta feta en petit dés, et cisaille ta menthe fraîche.

Mélange le tout ensemble, c’est prêt.

Accompagne le tout d’une bonne vinaigrette. Ici, une à base de moutarde à l’ancienne. Si tu veux la recette, suffit de demander..

Bon ap !

Astuce : Achète la menthe fraîche chez un épicier, elle te coûtera 30cent, contrairement aux paquets à 3 feuilles – hors de prix – des supermarchés.

Penne, scampis et boursin ail&fines herbes!

Un bon petit plat, prêt en 10min. Le tout pour 3x rien !

Pour 2 pers :
– 250gr de penne
– 1 pot de boursin Ail&Fines herbes
– 12 scampis

Fais cuire tes pâtes comme tu as l’habitude de le faire.
Ensuite, dans une poêle, fais cuire tes scampis (sans huile, ni beurre) sur feu moyen. Une fois qu’ils ont rosé, verse tout le boursin, mélange et laisse encore 2-3min.

C’est prêt.

Bon ap !

Astuce, si ce n’est pas assez liquide à ton goût, rajoute de la crème liquide.
Pour tes scampis, tu les trouveras chez Colruyt dans le rayon surgelé, ils te coûteront pas grand chose pour le nombre de plat que tu pourras faire avec !

Poulet curry banane

Prêt en 10min, facile, pas cher.. Un bon poulet curry aux bananes !

Pour 2 pers :
– 2 blanc de poulet
– 165ml de lait de coco
– 2 c. à c. de curry
– 1 sachet de riz (pour 2pers)
– 300ml de crème
– 3 bananes
– 1 citron (facultatif)

Fais cuire ton riz comme t’as l’habitude de le faire.

Pendant ce temps, découpe ton poulet en cube et fait le cuire dans un tout petit fond d’eau dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit blanc. Une fois qu’il est blanc, retire l’eau et continue à le cuire sur feu moyen, voir doux pendant env. 2-3min.

Ensuite, verse ta crème, ton lait de coco et ton curry directement dans la poêle et mélange.
Découpe tes bananes en morceaux, ajoute les à la préparation et dès que ça bouille, c’est prêt.

Bon ap !!

Astuce : Si la préparation est trop liquide, utilise le jus du citron en le versant dedans. Ca va épaissir la sauce..

Fusilli accompagné de poivrons rouges, courgettes, feta et basilic.

Pendant le blocus, il vous faut des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments.. et surtout, du sucre lent. Alors voici une recette pour être méga-performant.

10min top chrono !

Pour 2 pers :
– 250gr de fusilli
– 1 poivron
– 1 petite courgette
– 100gr de feta
– Basilic

Fait chauffer de l’eau dans une casserole.

En attendant, coupe en fines lamelles ton poivron et n’oublies pas d’enlever les pépins et le blanc au coeur du poivron. Coupe ensuite ta courgette en 2 dans le sens de la longueur, puis en fines tranches dans le sens de la largeur, pas trop épais.

Mets le tout dans une poêle huilée et laisse cuire le tout, en remuant de temps en temps, pendant env. 10min.
Plonge aussi tes pâtes dans la casserole d’eau bouillante !

Ensuite, coupe ta feta en petit carré et cisèle ton basilic.

Une fois que tout est cuit, mélange l’ensemble, verse dans les assiettes et rajoute ton basilic par dessus.

Bon ap !

Tartelette de légumes aux choix !

(Ici : Aubergine, courgette, tomates cerises,..)

Pour 1 tarte (+-2pers) :
– 1 pâte brisée
– Un demi oignon
– 1 Aubergine
– 1 courgette
– 7 tomates cerises
– 60g de Feta
– 30gr de pesto
– huile d’olive

Coupe en en fines tranches ton aubergine et ta courgette. Prends tes tomates cerises, coupe les en 2. Hache ta feta en petit morceaux, ainsi que ton demi oignon.

Ensuite, dans une poêle huilée, fait cuire les tranches d’aubergines et de courgettes sur feu moyen, jusqu’à ce que les légumes soient tendre (L’aubergine aura fortement rétrécie).

Pendant ce temps, prend ta pâte brisée et badigeonne de pesto au centre en laissant +- 4cm de bord.
Tes légumes doivent être prêt. Coupe le feu et rajoute les tomates cerises, la feta et les oignons. Mélange.

Verse ce mélange au centre de ta pâte (en gros, sur le pesto). Et pour finir, remonte les bords dessus (comme sur la photo).

Mets au four pendant env. 30min à 180°.

Bon ap !

Astuce : La feta, Rue Malibran à Flagey, coûte 3x rien.
Pour la tarte, mettez-y tous les légumes que vous aimez, ca ne peut que être bon..
Si vous avez trop de pesto, de feta ou même de tomates cerises.. Avec des spaghettis le lendemain, miam !